Surabaya – Dunia maya gempar setelah beredarnya kabar tentang penggunaan material stainless steel tipe 201 pada wadah makanan bergizi gratis (MBG) yang diduga mengandung minyak babi. Penemuan ini memantik perdebatan serius mengenai keamanan material wadah makanan yang beredar di masyarakat.
Para pakar kesehatan dengan tegas melarang penggunaan stainless steel 201 untuk kontak langsung dengan makanan. Material ini dinilai bermasalah karena mudah melarutkan logam berbahaya dan rentan terhadap korosi.
“Material stainless steel 201 mengandung magnesium tinggi dengan kekuatan yang relatif rendah,” ungkap sumber ahli material. Jenis stainless steel ini umumnya diperuntukkan untuk aplikasi non-makanan seperti pagar, kanopi, dan berbagai merchandise.
Plastik: Praktis Namun Penuh Risiko
Leanne Stapf, Chief Operating Officer The Cleaning Authority, memberikan peringatan penting tentang wadah plastik. “Durasi penyimpanan wadah plastik menjadi faktor krusial karena bahan kimia dapat ‘bocor’ ketika terkena panas,” terangnya.
Konsumen perlu waspada terhadap tanda-tanda kerusakan pada wadah plastik: retakan, perubahan warna, atau deformasi bentuk. Ketiga indikator ini menandakan wadah sudah tidak layak pakai dan berpotensi membahayakan kesehatan.
Yang lebih mengkhawatirkan, sejumlah wadah plastik masih mengandung Bisphenol A (BPA). Riset ilmiah membuktikan BPA merupakan senyawa pengganggu endokrin yang dapat mengganggu sistem hormon tubuh manusia.
Perawatan wadah plastik juga memerlukan perhatian khusus. Meskipun sebagian besar produk plastik aman untuk mesin pencuci piring, wadah tipis seperti kemasan take away rentan melengkung akibat suhu tinggi.
“Penggunaan mesin pencuci piring dalam jangka panjang dapat merusak wadah plastik dan mengubah bentuknya,” tambah Stapf.
Kaca: Solusi Ramah Lingkungan dengan Keterbatasan
Material kaca menawarkan alternatif superior dengan keunggulan ramah lingkungan, dapat digunakan berulang kali, aman, dan memiliki daya tahan tinggi. Wadah kaca hanya perlu diganti ketika mengalami keretakan atau pecah.
Keunggulan lain wadah kaca adalah kemudahan pembersihan dan kepraktisan sebagai kemasan makanan portable. Namun, kelemahannya terletak pada tutup yang tidak antibocor, sehingga kurang ideal untuk mobilitas tinggi seperti ke kantor, sekolah, atau perjalanan.
Rekomendasi Ahli untuk Konsumen Cerdas
Berdasarkan analisis komprehensif dari berbagai sumber ahli, konsumen disarankan untuk:
- Menghindari stainless steel tipe 201 untuk wadah makanan
- Memilih wadah plastik bebas BPA dan memperhatikan kondisi fisiknya
- Mempertimbangkan wadah kaca untuk penggunaan di rumah
- Membaca label produk dengan teliti sebelum pembelian
Kontroversi ini menjadi pengingat penting bahwa pemilihan wadah makanan bukan sekadar masalah preferensi, melainkan investasi kesehatan jangka panjang yang memerlukan pertimbangan matang dari konsumen.
